Make Meal Mediterania: Steak dan Kentang - patung

Di sini, anda mengambil stik klasik dan hidangan kentang dan membuatnya menggunakan prinsip diet Mediterranean. Semua orang suka kisah makeover yang baik! Perubahan kecil boleh menjadi sangat kuat, dan anda tidak perlu melepaskan makanan yang anda suka. Anda juga dapat menambah makanan pada pinggan anda pada penghujung hari. Siapa yang boleh berdebat dengannya?

Sebelum: Hidangan steak-dan-kentang tipikal

steak rusuk 8-ons

Semua kentang panggang dengan krim masam dan mentega

1/2 cawan broccoli kukus

Anggaran kalori: 1, 049; Lemak tepu: 22 gram; Lemak tak jenuh tunggal: 15. 8 gram

Selepas: Hidangan stik-dan-kentang gaya Mediterranean

stik rusuk 3-ons

3/4 cawan Bawang putih dan Lemon Roasted Potato

1/2 cawan broccoli kukus

Fennel panggang

Anggaran kalori: 575; Lemak tepu 5 gram; Lemak tanpa tepu 26 gram

Kentang panggang bawang putih dan limau

Waktu persediaan: 6 minit

Waktu masak: 35 minit

Hasil: 6 hidangan

1/2 pon jari atau kentang baru

3 sudu minyak zaitun

3 ulas bawang putih, cincang

1/2 sudu teh oregano kering

1/2 sudu teh lada

Zest 1 lemon (kira-kira 1 sudu besar)

1/4 garam laut sudu

1. Panaskan ketuhar kepada 425 darjah. Potong kentang separuh (untuk jari) atau kuarters (untuk baru) dan letakkannya pada lembaran penaik atau panci panggang.

2. Gerimis kentang dengan minyak zaitun, bawang putih, dan oregano dan melemparkan kot.

   Bakar kentang selama 20 minit; perlahan-lahan kacau. Teruskan memasak untuk tambahan 15 minit atau sehingga coklat keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan letakkan ke mangkuk berkhidmat.

3. Toskan kentang hangat dengan lada, zest, dan garam laut untuk berkhidmat.

Setiap hidangan: Kalori 139 (Dari Lemak 62); Lemak 7g (tepung 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 104mg; Karbohidrat 18g (Serat Pemakanan 2g); Protein 2g.

Fennel panggang

Waktu persediaan: 5 minit

Waktu masak: 8 minit

Hasil: 4 hidangan

2 mentol adas

sudu minyak zaitun

1/8 garam sudu teh

1/8 sudu teh serai lada merah

1 oren

1/4 cawan badam mentah, dicincang

1. Panaskan panggang di atas api yang sederhana tinggi.

   Potong mentega adas pada separuh, gerimis mereka dengan 1 sudu minyak zaitun, dan musim dengan garam dan serai lada merah. Grill adas selama 4 hingga 6 minit pada setiap sisi.

   

2. Menggunakan pisau tajam, potong kulit dari oren, mengeluarkan bahagian luar putih.

   Potong oren pada separuh, pecahkan ke segmen.

3. Rendamkan badam dalam kuali dalam api sederhana selama 3 hingga 4 minit, kacau atau luntur secara berterusan untuk mengelakkan pembakaran.

   Taburkan badam di atas kepingan oren.

4. Tipiskan adas adas itu dan buangnya dengan iris oren dan oren.

   Gerimis dengan minyak zaitun yang masih tinggal dan berkhidmat.

Setiap hidangan: Kalori 169 (Dari Lemak 103); Lemak 11g (tepung 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 235mg; Karbohidrat 16g (Serat Pemakanan 6g); Protein 4g.

Keputusan

Seperti yang anda lihat, hanya mengurangkan jumlah stik, menukar lemak yang dimasak (lemak jenuh) kepada Bawang putih dan Lemon Potatoes yang dipanggang (yang menggunakan minyak zaitun), dan menambah sayur-sayuran bertukar keseluruhan membuat makanan ini. Makanan buatan dibuat hampir separuh kalori, tahap lemak tepu yang jauh lebih rendah, dan tahap lemak tak jenuh yang sihat. Plus, Fennel panggang menambah vitamin, mineral, dan fitokimia.