Menangkap Highlights and Drips dalam Fotografi Makanan Anda - dummies

Sorotan dan drip adalah dua bidang di mana fotografi makanan berbeza sedikit daripada fotografi bukan makanan. Fotografi komersil tradisional cenderung untuk menjauhkan diri dari kekejangan sorotan spekular dan kelemahan drip dan ketidaksempurnaan.

Sorotan specular kadang-kadang hanya smidge yang terlalu cerah dan mengganggu dalam foto, tetapi sorotan berkilauan ini merupakan peningkatan yang hebat terhadap beberapa foto makanan, seperti ditunjukkan dalam gambar berikut. Mereka memberikan kedalaman imej dan bentuk dan, apabila dikawal, boleh membuat imej yang baik dengan spektakuler.

Kredit: Panjang fokus: 32mm, Kelajuan pengatup: 1/25 saat., Aperture: f / 2. 8, nilai ISO: 100Alasan yang berkilauan pada tart buah ini dibuat untuk merawat selera.

Honing in pada sorotan

Secara umum, sorot adalah kawasan paling ringan dari imej, dan sorotan specular adalah sorotan dengan bersinar dan berkilau.

Untuk membuat atau menambah sorotan dalam hidangan tertentu, cuba idea ini untuk merapatkan kilauan:

• Beri sedikit minyak pada subjek anda. Teknik ini amat sesuai untuk daging atau ikan. Kunci di sini adalah kekangan. Terlalu banyak minyak hanya kelihatan berminyak, jadi pastikan anda hanya menggunakan sedikit minyak dan tutup hanya sebahagian daripada daging. Berus kecil adalah alat yang terbaik untuk teknik ini, tetapi tuala kertas berfungsi dengan baik dalam secubit.

  

  Kredit: Panjang fokus: 38mm, Kelajuan pengatup: 1/160 saat., Aperture: f / 6. 3, nilai ISO: 400Oil disepuh pada kerang memberi beberapa kelebihan tambahan.

• Semburkan sedikit minyak pada makanan anda. Menggunakan produk minyak semburan juga boleh mempunyai kesan hebat. Semburan itu menghasilkan yang baik, walaupun menyerlahkan yang tidak kelihatan berminyak. Ingatlah untuk menggunakan hanya sedikit, walaupun.

• Sediakan sedikit sos, di bawah, atau di sekeliling makanan anda. Menggunakan sos dalam foto anda boleh mencipta sorotan bagus dan menambah aksen warna - bonus!

• Sembur air pada hasil untuk menghasilkan tetesan air . Silap mata ini adalah cara yang hebat untuk membuat hasil kelihatan segar! Beli botol semburan yang kecil (kurang daripada 6 auns) di kedai ubat tempatan anda. Anda boleh menggunakan air kosong, atau anda boleh mencampurkannya dengan sedikit gliserin untuk menyediakan daya tahan di bawah lampu.

  Jika anda memutuskan untuk menggunakan gliserin, buatkan campuran 1/3 bahagian gliserin kepada 2/3 bahagian air. Gunakan semburan dengan berhati-hati di bahagian depan subjek anda.

• Tekan sedikit air pada subjek anda. Untuk melihat ini, anda boleh menggunakan berus pastri kecil, atau hanya jari anda.Air mendidih pada subjek makanan anda membuat kemuncak yang menarik dan menarik pada makanan anda.

Semua teknik ini membuat kemunculan baru dan menarik mata anda terus ke subjek. Perlu diingat bahawa sorotan biasanya mengambil warna sumber cahaya atau reflektor, bukan warna makanan atau hidangan.

Jadi apa yang anda lakukan jika anda mempunyai sorot yang lebih tinggi? Anda boleh nada dan mengawal sorotan yang agak terlalu keras dengan menggunakan teknik yang berbeza dengan persediaan pencahayaan anda. Jarak pencahayaan adalah kunci di sini. Membawa lampu yang ditapis (kotak lembut, payung, atau bahan lut yang lain) dalam jarak yang lebih dekat dapat melembutkan dan meredamkan sorotan terang-terang.

Meneteskan hidangan yang lazat

Sebuah titisan frosting perlahan-lahan menjuntai ke bawah kek membuat kek kelihatan lebih menarik. Ketidaksempurnaan dan kekacauan makanan secara serius dapat menimbulkan faktor yang lazat dalam pukulan. Satu imej dengan titisan atau dua mengambil apa yang lazimnya dianggap cacat (Eek! Pembekuan lebat!) Dan mengubahnya menjadi fokus utama.

Apabila titisan berlaku secara tidak sengaja, bekerja dengan cepat untuk menangkap peristiwa serendipitous itu. Satu titisan yang jatuh dari, katakan, burger teriyaki yang berkilat adalah titik minat yang luar biasa yang membuat penonton ingin mengejar dengan semangat.

Pementasan titisan tidak mudah, tetapi anda boleh menggalakkan titisan dengan hanya menggunakan sedikit terlalu tinggi di pinggir permukaan, seperti ditunjukkan dalam angka berikut. Sediakan tangkapan anda sebelum menyebarkan topping. (Persediaan termasuk plat, tuala, apa-apa prop yang diperlukan, dan pencahayaan.)

Kredit: Panjang fokus: 38mm, Kelajuan pengatup: 1/125 saat., Aperture: f / 4. 8, nilai ISO: 400A sedikit banyak jem menciptakan titisan lazat.

Memanas sandwic dengan keju dalam panini, ketuhar, atau kuali juga boleh menyediakan peluang menetas yang nikmat. Buat sandwic anda, termasuk sedikit keju tambahan, tambah panas, dan kemudian sediakan untuk menangkap titisan yang lazat, kencang seperti yang ditunjukkan dalam angka berikut.

Kredit: Panjang fokus: 32mm, Kelajuan pengatup: 1/60 saat., Aperture: f / 2. 8, nilai ISO: 400Melting keju pada Panini membuat air mulut.